Daken

핫초보리 골목길에 자리 잡은 'Daken'은 엄선한 소주와 함께 규슈의 미식을 음미할 수 있는 이자카야다. 차분한 공기가 감도는 매장 안에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어 퇴근길에 혼자 들르기에도, 마음 맞는 이와 조용히 잔을 기울이기에도 알맞은 거리감을 유지하고 있다.

자리에 앉아 우선 즐기기 좋은 메뉴는 다채로운 전채 모둠이나 자가제 간장절임 같은 정갈한 소요리다. 안주로는 수제 사츠마아게 3종 모둠과 구로이와 닭가슴살 타타키, 1조각부터 주문 가능한 특선 난반 가라아게 등이 마련되어 있어 첫 잔에 곁들여 조금씩 젓가락을 놀리는 즐거움이 있다.

이곳의 간판 메뉴로 빼놓을 수 없는 것은 구마모토 직송 말사시미다. 붉은살과 마블링 부위, 로스 등을 담아낸 추천 모둠으로 신선한 풍미를 고스란히 맛볼 수 있다. 선반에 줄지어 선 명주 가운데 그날의 기분에 맞는 소주를 골라 요리의 감칠맛과 겹쳐보는 시간도 각별하다.

저녁 시간대는 좌석 수가 넉넉하지 않아 미리 예약하고 방문하는 편이 좋으며, 신용카드와 각종 코드 결제도 지원한다.